Bahan-bahan

1. 1 kg beras ketan yang bagus
2. 7 siung bawang putih
3. 3 sdm garam
4. 2 potong terasi mentah (pake yg shachet aja biar praktis)
5. 400 ml air
6. 1 buah Terasi

Cara Membuat

1. 1

   Cuci bersih ketan. Lalu direndam semalaman.

2. 2

   Siapkan dandang. Setelah air dandang mendidih kukus beras ketan selama 15 menit atau hingga ketan mekar dengan menggunakan kain saringan. Agar mudah mengangkat beras ketan.

3. 3

   Sambil menunggu ketan mekar. Panaskan air lalu Haluskan bawang putih garam dan terasi. Setelah air mendidih matikan api dan masukkan bumbu halus. Aduk rata.

4. 4

   Angkat ketan yang sudah mekar. Masukkan kedalam air bumbu aduk rata menggunakan sendok kayu. Biarkan selama 15 menit hingga air bumbu terhisap habis oleh ketan.

5. 5

   Siapkan kembali dandang lalu kukus ketan berbumbu selama 25 menit hingga ketan matang.

6. 6

   Cetak ketan di atas nampan (sebelumnya nampan diolesi dl dng minyak sayur agar ketan tidak menempel pada saat proses penjemuran nantinya) hingga ketan habis

7. 7

   Jemur ketan diterik matahari. Balik rengginang apa bila sudah kering satu sisinya. Lakukan hingga rengginang benar-benar kering

   
   
8. 
   

   Goreng rengginang dng minyak banyak dan panas sedang sambil digoyang2 hingga rengginang mekar. Rengginang siap menjadi camilan disaat waktu senggang.

9. 9

   Tips: pada saat mencetak jangan ditekan2 ya.... supaya rengginang bisa mekar nanti waktu digoreng